Die Semesterferien, oder korrekterweise Vorlesungsfreie Zeit genannt. Ein gelobtes Land voller Freiheit und der Möglichkeit endlich all das zu tun für das man während des Unibetriebs keine Zeit hatte. Der ursprüngliche Zweck: Die Vertiefung des angeeigneten Wissens, am liebsten mit einem guten Buch am Strand in der Sonne liegend.

Doch mit einem lauten Schlag landet man am harten Boden der Realität. Gerade raus aus dem Prüfungsstress wird alles abgearbeitet was man während des Semesters vor sich hergeschoben hat und zwar in Rekordzeit. Schließlich beginnt bereits in einer Woche das (für Job, Familie, Glück, einfach alles) extrem wichtige Praktikum. Nachdem man sich zum Nulltarif, 10 Stunden am Tag, einen Monat lang abgerackert hat (Man will schließlich einen guten Eindruck hinterlassen), stürzt man sich im zweiten Monat der „freien“ Zeit bereits in einen eintönigen, aber (gut) bezahlten Job um auch das nötige Kleingeld zum Überleben zusammen zu haben.

Völlig fertig schlägt man jetzt wieder in seiner Studentenbude auf, nur um festzustellen das bereits die nächste Prüfungsphase naht. Natürlich können mit Schlafentzug und Unmengen an Koffein auch diese Klausuren gerettet werden. Kurz vor dem Zusammenbruch (Im Volksmund auch Burn – Out genannt) nähert sich ein Lichtblick am Horizont. Der Semesterbeginn. Endlich wieder Zeit zum trödeln und um mal ein gutes Buch zu lesen.

Salz
400g Orecchiette
4 große Knoblauchzehen
2 rote Chilischoten
1/4 Bund Petersilie
12 getrocknete in Öl eingelegte Tomaten
80g Parmesan oder Pecorino
6EL Olivenöl

Für 4 Personen / ca 20min Zubereitungszeit

• In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Nudeln darin nach Packungsangabe al dente kochen und in ein Sieb abgießen.
• In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen, längs durchschneiden und quer in feine Scheiben schneiden. Die Chilischoten waschen, putzen und fein hacken. Die Petersilie waschen und trockenschütteln, die Blättchen fein schneiden. Die Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden, den Käse in kleine Stücke brechen.
• Das Öl bei schwacher Hitze erwärmen, Knoblaucheiben und Chili darin unter Rühren andünsten, aber nicht braun werden lassen. Petersilie und Tomaten untermischen und heiß werden lassen. Mit Salz würzen.
• Die Nudeln mit der Knoblauchmischung und Käse verrühren. In vorgewärmten Tellern servieren.

Elena’s Tipp: Das Rezept eignet sich bestens für einen Tag an dem es schnell gehen muss oder du schon mit knurrendem Magen nach Hause kommst. Es geht einfach razfatz.

Hallo liebe Freunde,
wie ihr schon feststellen konntet hat sich dank Florian mein Design verändert. Bitte verzeiht das noch nicht alle Details perfekt sind und das ein oder andere noch nicht ohne Bugs funktioniert. Das versuchen wir in den nächsten Tagen noch auszubügeln.
Das neue Design nehme ich zum Anlass um auch die Inhalte etwas zu verändern. Ab Semesterbeginnn (1.10 in Österreich) schreibe ich über das Studentenleben. Vorerst mal monatlich. Jenachdem wie viele Ideen ich selbst habe und ich auch Anregungen von euch erhalte steigere ich die Frequenz.

Also Augen und Ohren auf, wenn euch etwas auffällt oder ihr irgendwelche Fragen habt wie z.B. Erkennt man anhand des Kleidungsstils den Studiengang? dann nix wie her damit.

Liebe Grüße
eure Elena